Недавно китайские археологи обнаружили в гробнице, возраст которой насчитывает 2400 лет, котелок с жидкостью. Химический анализ показал, что в сосуде был суп. Подобные находки случаются не так часто, хотя древняя еда может рассказать о том, как жили люди много веков назад, не хуже, чем произведения искусства и предметы быта того времени.
"Это самая древняя находка такого рода в данной провинции, — сказал доктор Лю Дай Юнь из Провинциального института археологии Шаньси. — Более ранних археологических находок, подобных этой, здесь обнаружено не было". Однако это не самый древний суп, найденный на территории Поднебесной.
Пять лет назад недалеко от реки Хуанхэ был обнаружен горшок супа с лапшой, которому, как полагают, 4000 лет. Причем в этом случае по поводу содержимого горшка не возникало никаких сомнений, а вот в точности датировки некоторые ученые сомневаются. Хотя ничего невероятного в этом нет: считается, что первые супы люди научились готовить еще в каменном веке.
О чем же может рассказать археологам найденный древний суп? На самом деле о многом. Например, о том, что готовившие его были оседлыми земледельцами (в кухнях кочевых охотников и скотоводов супов, как правило, нет). Или об их успехах в выращивании культурных растений и домашних животных (в супах в большинстве случаев встречаются лишь наиболее часто употребляемые продукты, которых в тот момент было больше всего).
