Отдыхать так отдыхать! И уж если не на Канарах и не на Кипре, то по полной программе на даче – с купанием в пруду, грибными утренниками, с парным молоком! Только вот, попив пару раз деревенского молока, недоверчивый горожанин волей-неволей начинает терзаться сомнением: «Что-то оно сегодня не такое, как вчера, - вроде жидковато. Неужели разбавили?»
Прежде чем делать скоропалительные выводы, проведите лучше исследование молока. Существует вполне доступный метод распознавания, насколько этот продукт разбавлен водой.
Он основан на испытании молока 90-градусным спиртом. Налейте в пробирку или в чистый стакан немного молока и добавьте туда в два раза большее количество спирта. Как следует взболтайте и тут же вылете смесь на небольшое стеклянное блюдце, которое затем поставьте в темное место. Если молоко не разбавлялось водой, то через 5-7 секунд, а то и раньше в жидкости, что находится в блюдце, появятся хлопья (из спиртовой сыворотки выделится казеин). Если хлопья появятся через больший промежуток времени – молоко явно разбавлен: чем больше количество воды, тем больше времени требуется для появления хлопьев. Например, при разбавлении 20 процентами воды хлопья появляются спустя 20 секунд, при наличии 40 процентов воды – через 3- секунд, 50% - через сорок.
