Точно определить состав женского молока заведомо невозможно: молоко каждой женщины абсолютно неповторимо по составу. Грудное молоко обладает свойством биологической специфичности, то есть его состав имеет родственную связь с составом клеток и тканей организма конкретно вашего малыша и обеспечивает оптимальное развитие конкретного, а не любого малыша.
Состав, свойства грудного молока, его количество меняется в течение всего периода лактации, в зависимости от состояния здоровья мамы, ее питания, режима, сезона года, потребностей ее ребенка. Мамино молоко «растет» вместе с ее ребенком. Соотношение компонентов молока соответствует потребностям ребенка, который растет неравномерно. В какой-то период у него развивается сердечно-сосудистая система, в какой-то момент легкие, нервная система, зрение. Молоко мамы дает ему те элементы и биологически активные вещества, которые нужны для развития именно этих систем и органов. И, несомненно, молоко каждой мамы подстраивается под ее ребенка. Все, что необходимо ему для роста и развития, он найдет именно в грудном молоке, такое вот оно волшебное.
В конце беременности и в первые 3-4 дня после родов выделяется молозиво - густая, клейкая жидкость желтого цвета, с 4-5 дня - переходное молоко, со 2-3 недели - зрелое молоко.
Молозиво богато белками, солями и витаминами, лейкоцитами и особенными молозивными тельцами. Но оно содержит меньше лактозы, жира и водорастворимых витаминов. В молозиве высокий уровень иммуноглобулинов и множество других защитных факторов, что позволяет его считать не только продуктом питания, но и лекарством. Они обеспечивают первую защиту ребенка и предотвращают инфекционно-воспалительные заболевания. Молозиво обладает мягким послабляющим эффектом, который очищает кишечник ребенка от мекония (первородного кала). Молозиво также обладает фактором роста, который способствует развитию незрелого кишечника ребенка после рождения, а также предупреждает развитие аллергии и непереносимости другой пищи.
Переходное молоко выделяется с 4 - 5 дня после родов. Оно богато жиром, но по составу уже приближается к зрелому молоку.
Зрелое молоко появляется к концу 2 недели. Но в процессе лактации его состав тоже меняется. Он может быть разным в течение суток и даже на протяжении одного кормления. Так, в начале кормления, молоко более жидкое, к концу - жирнее и гуще. Важно и то, что оно поступает от матери к ребенку при температуре тела, почти стерильным, содержащим бактерицидные вещества.
В волшебном грудном молоке содержатся пищевые и биологически активные компоненты. Самые главные - белки, жиры и углеводы. Среди них наибольшей биологической специфичностью обладают белки и белоксодержащие компоненты (гормоны, ферменты, специфические и неспецифические факторы защиты).
Белок женского молока состоит в основном из нежных альбуминов (80%) и глобулинов (20%), которые легко перевариваются и усваиваются детским организмом. Уровень белка находится на постоянном уровне – 1,15. Причем содержание белка в женском молоке неизменно. Это самое низкое содержание белка, чем в молоке всех других млекопитающих. Тем не менее, оно более чем достаточно для оптимального роста детей. Сам по себе белок женского молока легко усваивается, не нагружая ребенка и сразу же встраиваясь в процессы обмена веществ и роста. Если мама не доедает по белковому компоненту, то организм из собственных клеток расщепляет белок и поддерживает уровень белка. Грудное молоко содержит уникальную аминокислоту - таурин, которая стимулирует развитие мозга и нервной системы.
Ферменты Наличие ферментов в женском молоке особенно важно для грудных детей. Грудное молоко, будучи «живым», обладает активными ферментами, оно само помогает себя переработать и не затрачивать лишние силы на пищеварение и обеспечивает более полное и безопасное усвоение питательных веществ. Это в некоторой степени позволяет ребенку сэкономить строительный материал для роста.
Иммунные белки В грудном молоке содержатся иммунные белки (иммуноглобулины), которые обеспечивают уникальную защиту от инфекций и аллергии, а также стимулируют развитие собственной иммунной системы ребенка.
В грудном молоке имеются активные лейкоциты, то есть клетки крови, которые непосредственно разрушают или способствуют разрушению микробов.
Гормоны Это те составляющие молока, которые отвечают за развитие эндокринной системы ребенка. Помимо этого, в женском молоке содержатся те гормоны, которые способствуют полноценному половому развитию. С волшебным молоком мамы девочка получает женские гормоны – эстрогены, а мальчики – тестостероны, т.е. гормоны мужские. «Гормон счастья», вещество белковой природы, вырабатывается у мамы в больших количествах, если она кормит ребенка с удовольствием. Дети, которых кормили грудным молоком, более уравновешены.
Жиры - являются для ребенка главным источником энергии. В грудном молоке преобладают ненасыщенные жирные кислоты. Без них невозможно развитие центральной нервной системы. Они улучшают усвоение белка. Жирные кислоты нужны для синтеза гормонов. Жиры - наиболее изменчивый ингредиент грудного молока. Жирность грудного молока зависит от рациона мамы. Если мама съедает по 30 г масла сливочного и 30 г растительного масла в день, то жирность молока будет оптимальна. ВОЗовский стандарт – 4,0. Повышать больше не следует, так как это может вызвать у ребенка закрепление стула (малыш просто не может жирное молоко переварить).
Углеводы
Основным видом углеводов в грудном молоке является лактоза, которая сама по себе калорийна, хорошо переваривается и всасывается. Кроме этого, лактоза содействует развитию благоприятной флоры в кишечнике у ребенка. Лактоза также улучшает усвоение кальция, необходимого для роста костей.
Витамины и микроэлементы Грудное молоко содержит оптимальное содержание витаминов и минеральных веществ, которые усваиваются полностью. Более того, содержание их постоянно меняется в соответствии с меняющимися потребностями растущего ребенка и зависит от рациона питания матери. Основные минералы: кальций, фосфор, железо находятся в грудном молоке в небольших количествах, но в наиболее легко усваиваемой форме. Соотношение необходимых ребенку кальция и фосфора в грудном молоке идеальное, что снижает вероятность заболеть рахитом. А усвояемость железа из такого молока исключает развитие анемии.
Грудное молоко - это волшебное молоко - самый замечательный продукт питания. Все эти данные говорят о большой пользе грудного молока для роста и развития ребенка в первые годы жизни. И прежде чем отказаться от вскармливания своего ребенка грудью по причинам эстетического и психологического характера, оцените положительные стороны такого кормления и взвесьте все за и против…
Состав грудного молока