Рацион, ставший для итальянок образом жизни, сделал их самыми стройными женщинами в Европе.
Макароны (паста) из твердых сортов пшеницы насыщают, но не приводят к полноте! Они содержат углеводы, стимулирующие выработку серотонина – гормона, который оказывает седативное (успокаивающее) действие и регулирует моторику желудочно-кишечного тракта. Поэтому макароны наряду с овощами, фруктами, оливковым маслом являются основой диеты для похудения.
Индекс понижения
Паста имеет достаточно низкий гликемический индекс (меньше, чем у риса, овсянки, бананов и многих других «диетических» продуктов). Она не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови, благодаря этому сложные углеводы, содержащиеся в ней, расщепляются медленно, и энергетического запаса хватает надолго. А это крайне важно, если вы следите за своим весом. Исследования итальянских ученых, изучавших пищевые свойства пасты, доказали, что 85 г сухой пасты обеспечивают организм взрослого необходимыми полезными веществами. Тарелка пасты содержит всего 300 килокалорий.
А каков эффект?
Поскольку диета не предполагает строгих количественных ограничений, она легко переносится. На ней можно сидеть пожизненно. Кстати, сброшенные килограммы никогда не вернутся. Первичная потеря веса зависит от исходных данных, примерно 1,5 кг в месяц. Если вы постоянно придерживаетесь этой диеты, риск сердечно-сосудистых недугов снижается вдвое, укрепляется иммунитет, снижается вероятность подхватить инфекцию.
Макароны с помидорчиками черри или Grape tomato pasta
Каждый день выбирайте новую форму и цвет пасты. Натуральные красители (томат, шпинат, карри) придают пасте едва уловимый пикантный вкус. Чередуя спагетти, рожки, бабочки, ракушки, перья, ушки, вы скоро поймете, что худеть по-итальянски можно долго, вкусно и главное – выгодно! Наверняка у вас дома есть женские журналы, в каждом номере которых вы найдете рецепты полезных блюд из макаронных изделий. А мы предлагаем вам свой рецепт. Ингредиенты на 4 порции • 1/4 чашки красного винного уксуса • 1 чайная ложка сахара • 2 зубчика чеснока, измельчить • 200 г помидоров черри, порезанных на половинки • 200 г желтых помидоров черри, порезанных на половинки • 450 г макарон (лучше феттучинни) • 1/4 чашки свежих листьев базилика • тертый пармезан
Приготовление 1. Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать керамическую посуду для выпечки 2. Смешать уксус, сахар и чеснок. Положить томаты в приготовленную керамическую посуду, сбрызнуть уксусной смесью. Посолить, поперчить. Запекать 20-25 минут или до тех пор, пока не станут мягкими. 3. Одновременно сварить макароны. 4. Добавить к макаронам испеченные томаты. Перемешать. Разложить по тарелкам и посыпать сыром.
Предложенная выше итальянская диета не единственный способ похудеть и оздоровиться. Попробуйте яблочный уксус для похудения.
На упаковке настоящих макарон, сделанных из твердых сортов пшеницы, будет написано «Группа А, 1-й класс», или «durum», или пшеница твердых сортов», или «semolina di grano duro». Если значится что-то другое, это не макароны, а макаронные изделия.
Рацион, ставший для итальянок образом жизни, сделал их самыми стройными женщинами в Европе.
Каждый день выбирайте новую форму и цвет пасты. Натуральные красители (томат, шпинат, карри) придают пасте едва уловимый пикантный вкус. Чередуя спагетти, рожки, бабочки, ракушки, перья, ушки, вы скоро поймете, что худеть по-итальянски можно долго, вкусно и главное – выгодно! Наверняка у вас дома есть 
