Организм человека – это целая система химических элементов, которые, взаимодействуя между собой, обеспечивают его нормальное функционирование. Выпадение, нехватка или избыток одного из элементов в общей цепочке полезных веществ приводит к различным негативным изменениям в организме. Калий и натрий являются важнейшими химическими элементами, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность человеческого организма.
Функциональное значение калия
Калий в совокупности с натрием участвует в регулировке водно-солевого баланса организма. Уровень солей, щелочей и кислот напрямую зависит от присутствия в нем калия.
Работа сердечно-сосудистой системы, мышечная деятельность, а также нервная система не смогут функционировать в полной мере без данного элемента.
Калий влияет и на общее состояние человека: физическую активность, умственную деятельность и быстроту утомляемости.
Нормальное обеспечение организма данным элементом позволяет избежать развития атеросклероза, сбоев в артериальном давлении, возникновения спазм.
Также калий участвует при лечении аллергии и выведении шлаков.
В сутки взрослому человеку калия необходимо 1,1-2 г, для детского организма эта норма составляет от 16 до 30 мг на каждый килограмм веса.
Как правило, нехватка калия особенно заметна весной. Если его не восполнять, то в дальнейшем будет развиваться его дефицит, и, соответственно, будет нарушаться нормальный обмен веществ.
Симптомы недостатка калия
В силу того, что в организме калий не накапливается, уровень его содержания может очень быстро понижаться. Об этом будут свидетельствовать общая слабость, нервозность, низкое давление, появление отеков, запоров, проблемы с волосами и ногтями, они становятся очень слабыми и ломкими. Также на фоне недостатка калия в организме происходит нарушение в работе почек, надпочечников, сердца, в жизнедеятельности клеток кожи, чему свидетельствуют долго заживающие раны. Сухая кожа, эрозии и язвы слизистых оболочек – также признак недостатка калия.
Поэтому очень важно постоянно в свой рацион включать те продукты питания, которые богаты калием, а также следить за своим образом жизни: избегать больших физических нагрузок, стрессов, употребления в больших количествах алкоголя, кофе, сладостей и мочегонных препаратов.
Содержание калия в продуктах
Калий содержится в пшенной крупе, овсянке, картофеле, ржаном хлебе, фруктах (апельсины, бананы, мандарины, яблоки, виноград, алыча и др.), овощах (свекла, огурцы, капуста, репа, морковь, помидоры, хрен, чеснок, редис и др.), ягодах (брусника, земляника, смородина, шиповник, арбуз и др.).
Если эти продукты присутствуют в рационе человека, то дополнительно применять медицинские препараты с содержанием калия без назначения врача не стоит, так как это может привести к избытку калия в организме, что также чревато для здоровья.
Избыток калия - гиперкалемия
Увеличение уровня калия в организме может привести к тяжелым повреждениям в клетках, обезвоживанию, нарушению кислотно-щелочного баланса (ацидоз), к аритмии, сонливости, расстройству желудка и к сбоям в работе почек.
Калий при беременности
Калий при беременности является просто незаменимым. При его гармоничном равновесии с натрием клетки организма матери и ребенка могут нормально функционировать и развиваться. Не менее важным является и взаимодействие калия с магнием. Благодаря калию, магний сохраняет свои физиологические функции, а это значит, в организме присутствует главное питательное вещество для сердца. Суточная норма калия при беременности составляет ориентировочно 2 г, более точную потребность организма каждая будущая мама должна установить индивидуально.
Организм человека – это целая система химических элементов, которые, взаимодействуя между собой, обеспечивают его нормальное функционирование. Выпадение, нехватка или избыток одного из элементов в общей цепочке полезных веществ приводит к различным негативным изменениям в организме.
