- Гуакамоле из авокадо, печеные акульи плавники, миноги по-тайски, - увлеченно перечисляет подруга, уютно устроившись в моем любимом кресле. Все это великолепие моя подруга вчера вечером отведала на какой-то экзотической вечеринке. – А потом сенау из свинины и восхитительное гаспачо… На этом мое терпение лопнуло.
-Так, так… А теперь объясни, какая польза от этого гастрономического безобразия? И не только для твоих вкусовых пупырышков, но и для здоровья в целом? - Но, это же так вкусно. И потом, ты что же, хочешь сказать, что в нашей надоевшей картошке больше пользы? Но я твердо стояла на выстраданных мной традициях здорового питания, и с толку меня не смогли бы сбить даже десяток моих подружек. Теперь уже я начала перечислять.
- Во-первых, не надоевшая картошка, а основное блюдо в диетическом питании. Ты представь только, она входит практически во все лечебные диеты! Картошку включают в диеты больных гипертонией, и вообще многими сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями обмена веществ. Картофельным паром (старый бабушкин способ – укутаться одеялом и подышать над вареной картошкой) лечат дыхательные пути. А какое косметическое средство! Так же отвари картошки и сделай маску для лица – отличное воздействие на сухую кожу или если вдруг «сгоришь» на солнцепеке…
- А наша гречка! Гарнир – любо-дорого откушать. Даже есть особая гречневая диета. Суть ее – гречку не варить, а с вечера заливать кипятком в пропорции 1 к 2, и с утра готова полезная витаминная кашка. Вот ее и есть на завтрак, обед и ужин. Солить нельзя, можно качественного соевого соуса капнуть. Количество каши не ограничено, но много ее не съешь – не лезет. В день еще выпивать литр 1% кефира или съедать 3 зеленых яблока. Через неделю взвеситься. О, радость и счастье. Хотя во время самой диеты настроение, честно говоря, оставляет желать лучшего… Кстати, в такой диете есть приятный побочный эффект – кожа лица становится значительно чище.
А наши, родные огурцы, которых на наших дачных участках растет видимо-невидимо? Кроме косметического эффекта (когда используется в виде масок), огурцы выступают как лекарственное средство. Еще Гиппократ рекомендовал использовать их при геморрое. Наши обычные огурцы – это и средство от кровотечений. Они усиливают перистальтику кишечника, поэтому полезны при запорах. К тому же этот замечательный овощ содержит умеренное количество йода, который необходим для нормальной работы щитовидной железы. Огурцы в нашем понимании идут рука об руку с помидорами. Помидор – тоже продукт полезный. Он стимулирует кроветворение (проще говоря – ешь помидоры при малокровии), усиливают выделение желчи при гепатитах, холециститах, желчнокаменной болезни. Поможет, как и огурец, при колитах и запорах. Помидоры полезны для больных сахарным диабетом и ожирении.
Заодно не забудем и про кабачки, эту разновидность тыквы, завезенную к нам из Африки. В них сочетание калия и натрия оптимально для выведения из организма лишней жидкости при отеках. Кабачки используют при малокровии, аллергии, запорах. Еще они помогают вывести излишки желчи.
Расскажу еще про свою любимую морковь. Лично я очень люблю «сочинять» из нее всякие салатики, и, во многом благодаря своему пристрастию, не испортила зрение у компьютера. А вообще, морковку человечество грызет уже четыре тысячелетия. В средние века она считалась лакомством гномов, которые могли обменивать ее на золото. Среди ее полезных свойств – и выведение излишков жидкости из организма, и стимулирование желчетока. Морковка полезна при бронхитах, ишемической болезни сердца, а при весеннем авитаминозе блюда из моркови – это просто спасение! И никакая фуа-гра не заменит наших блюд. У нас прям не огород, а аптека!
- Гуакамоле из авокадо, печеные акульи плавники, миноги по-тайски, - увлеченно перечисляет подруга, уютно устроившись в моем любимом кресле. Все это великолепие моя подруга вчера вечером отведала на какой-то экзотической вечеринке. – А потом сенау из свинины и восхитительное гаспачо…