1. Слоеный салат 2. Зеленый салат с огурцами 3. Из трески горячего копчения 4. Морковь с сыром орехами 5. Морковь с грибами 6.Морковь с сельдереем и кукурузой 7. Редька с йогуртом 8. Белокочанная капуста с яйцом 9. Квашеная капуста с грибами
Слоеный салат Дно большой мелкой тарелки или небольшого блюда выложить целыми или нарезанными листьями кочанного салата; креветки, кальмары или крабовое мясо (подойдут крабовые палочки) перемешать с майонезом (или майонезом пополам со сметаной) и положить на листья салата. Затем послойно выложить предварительно порезанные и также смешанные с майонезом вареную морковь, сваренные вкрутую яйца, красную или желтую паприку, тертый сыр, сверху обложить натертым на крупной терке яблоком, посыпать зеленью и мелко нарубленными кусочками паприки. Можно добавлять или убирать любые слои по своему вкусу.
Зеленый салат с огурцами 100г зеленого салата, 1 огурец, зелень, соль, 2 ст.ложки сметанного соуса. Листья салата и огурца нарезать и уложить в салатницу слоями, посыпая каждый слой солью и мелко нарубленной зеленью, залить сметанный соусом и сразу подавать.
Салат из трески горячего копчения 1 тушка трески горячего копчения, 3 вареных яйца, 1 луковица, 1 стакан вареного риса, майонез. Разобрать рыбу, тщательно удалив все кости, добавить рис, мелко нарубленные яйца, лук (если лук «злой», обдать его кипятком), майонез и перемешать. Сверху можно посыпать зеленью петрушки.
Морковь с сыром и орехами 4 крупные моркови, 100г твердого сыра, 100г ядер грецких орехов, 3 зубчика чеснока, лимонный сок, 150г майонеза, соль, кинза. Морковь натереть на крупной терке, сыр – на мелкой, добавить измельченные грецкие орехи и чеснок, соль, майонез, лимонный сок, млеко нарубленную кинзу и перемешать.
