1. Сырники 2. Творожно-манная запеканка 3. Творожный салат 4. Галушки с творогом 5. Торт "Глазированный сырок" 6. Цыпленок, фаршированный творогом и орехами 7. Яичница с творогом
Творог является очень вкусным и ценным продуктом. Издавна этот нежный и слегка кисловатый молочный продукт пользуется огромной популярностью. Из него можно приготовить сотни простых и вкусных блюд: и первое, и второе, и десерт.
Творог – это древнейший кисломолочный продукт, который полезен всем. Его можно включать в рацион с первого года жизни. Творог содержит в себе все необходимое организму: витамины, незаменимые аминокислоты, белок и молочный жир. Творог хорошо усваивается организмом, а содержащиеся в нем холин и метионин предупреждают атеросклероз. Употребление творога улучшает обмен веществ и поддерживает давление на определенном уровне. А минеральные вещества питают нервную систему, костные ткани и участвуют в образовании гемоглобина крови. Из творога можно приготовить массу вкусных и быстрых блюд. Сырники Для приготовления сырников нам понадобится 250гр протертого творога, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка пшеничной муки, ванилин и соль по вкусу. Соединяем все ингредиенты и перемешиваем до однородной массы. Затем формируем из творожной массы небольшие круглые лепешки толщиной по 1,5 см, обваливаем их в муке и выкладываем на сковороду. Обжариваем на масле наши сырники до появления румяной корочки. Сырники отлично сочетаются со сметаной, вареньем или сгущенкой, также перед подачей к столу их можно посыпать сахарной пудрой.
Творожно-манная запеканка Запеканка готовится также очень просто. Для приготовления нам понадобится 500гр творога, 2 яйца, 2-3 ст. ложки сахара, 2-3 ст. ложки манной крупы, горсть изюма, 1 ст. ложка муки, ванилин и соль. Перемешиваем все ингредиенты и вливаем 10 ст. ложек молока, чтобы получилось тесто с консистенцией жидкой сметаны. Выливаем тесто в форму и выпекаем около 40 минут при температуре 180 градусов.
Творожный салат Этот салат готовится очень быстро и отлично подходит для вечеринок. Мелко нарезаем три дольки чеснока и кладем их в глубокую салатницу. Перемешиваем 200гр творога и несколько ложек майонеза, выкладываем смесь в салатницу так, чтобы чеснок оставался на дне. Отдельно можно подать овощи, нерезаные соломкой, чипсы или крекеры, которые нужно макать в творожный соус.
Галушки с творогом Перемешиваем до однородной массы 600гр творога с 3 яйцами, 60гр пшеничной муки, 40гр сметаны и 20гр крахмала. Из массы формируем круглые шарики и кладем их в кипящую воду и варим, пока шарики не всплывут. Готовые галушки откидываем на сито, затем укладываем на блюдо и поливаем растопленным сливочным маслом. Подают галушки со сметаной.
Торт «Глазированный сырок» Этот торт из творога готовится очень просто. Для начала нужно сделать крем: соединяем 500гр творога, 1/2 стакана сахара, 100гр мягкого масла и 1 ст. ложку какао. Теперь 150гр печенья окунаем в половину стакана молока и укладываем одним слоем на дно формы. Сверху слой печенья покрываем творожным кремом. Снова укладываем печенье и покрываем кремом. Теперь нужно покрыть наш торт помадкой. Для ее приготовления нужно вскипятить 50гр масла, по 2 ст. ложки молока и какао и 6 ст. ложек сахара. Покрываем торт помадкой, а после того как она застынет, убираем в холодильник.
Цыпленок, фаршированный творогом и орехам Для начала приготовим фарш из 200гр творога, горсти распаренного и мелко нашинкованного чернослива и горсти любых порубленных орехов, кроме арахиса. Все тщательно перемешиваем и наполняем фаршем предварительно выпотрошенного и промытого цыпленка. А дальше как обычно жарим цыпленка в духовке до готовности, периодически поливая его вытопившимся жиром. На гарнир подаем распаренный чернослив, который нужно начинить творогом и орехами.
Яичница с творогом Еще одно простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для завтрака. Взбиваем в пену 6 яиц и перемешиваем со 100гр творога, 2 перышками мелко порезанного зеленого лука и 1 ст. ложкой любой зелени. Выливаем смесь на разогретую сковороду и обжариваем несколько минут.
Категория: Рецепты | Добавил: domosedka (07 Октябрь 2010)
| Автор: Клабукова Татьяна
